Рестораны и Кухня

Море, горы, равнины и реки… Природа одарила японский архипелаг невероятным разнообразием пищевых продуктов, и потому кухня этой страны – настоящее кулинарное празднество. Рецептура блюд обыгрывает свежесть ингредиентов, в то время как приправы и бульоны подчеркивают их аромат и вкус. Столовая утварь играет важную роль в подаче блюда, и в сервировке еды всегда проявляется тонкое эстетическое чутье.

Из чуткости японцев к наслаждению, которое дарит вкусно приготовленная пища, родились кулинарное знание и критерии вкуса, сформировавшие самобытную культуру питания.

Японская кухня